طب

إليك مجموعة من الأطعمة تحتوي على الحديد لعلاج أعراض فقر الدم

عربي بوست
ترجمة
الأطعمة تحتوي على الحديد لعلاج أعراض فقر الدم

يمكن أن يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى حالة مزاجية سيئة وتعب وضعف وصداع ومشاكل بالتركيز.

في الحقيقة، هذه هي الأعراض الأساسية لفقر الدم الناجم عن عوَز الحديد (فقر الدم بسبب نقص الحديد) والتي تضاف إليها أعراض أخرى مثل الأظافر الضعيفة، وتساقط الشعر، والشحوب، والدوخة أو الدوار، بالإضافة إلى أعراض أخرى.

يوضح الدكتور خوسيه كورديرو، المدير الطبي لشركة Néctar للتأمين الصحي: «المشكلة هي أنه في كثير من الأحيان، لا يرى المريض الصورة ككل، بل ينظر إليها كأعراض مختلفة تُعالَج بشكل منفصل».

في حالة ملاحظة بعض هذه الأعراض، ينصح الخبير، بالذهاب إلى الطبيب لإجراء فحص عام يتضمن تحليل دم كاملاً.

على الرغم من أن الأسباب يمكن أن تكون متنوعة، فإن أكثرها شيوعاً هو نقص الحديد في نظامنا الغذائي.

وهكذا، يوضح الدكتور كورديرو أنه من المهم إدراج الأطعمة الغنية بالحديد في نظامنا الغذائي، مثل اللحوم الحمراء والأسماك (السردين، البياض…)، وقبل كل شيء، القشريات (بلح البحر، المحار، والقواقع…)، للحصول على كمية الحديد التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح بحسب موقع MujerHoy الإسباني.

يذكر الخبير أنه بالإضافة إلى ذلك، يجب دمج هذه الأطعمة مع أخرى غنيّة بفيتامين C، لأنه يعزز امتصاص الحديد.

على الرغم من أن التقليد الشعبي يشير في كثير من الأحيان، إلى العدس باعتباره أحد الأطعمة التي تسهم بأكبر قدر من الحديد، فإن الحقيقة هي أن هناك عديداً من التوابل التي تظهر في المراكز العشرة الأولى من الأطعمة الغنية بالحديد، كما يمكن رؤيته فيما يلي.

هذه القائمة تضم 28 نوعاً من الأطعمة التي تحتوي على أعلى كمية إجمالية من الحديد (بالمليغرام) لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل:

1. الزعتر (123.6 ملليغرام من الحديد لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل)

2. التوست الأبيض المقلي (89.2)

3. الكمون (66،35)

4. الشبت (48.8)

5. الزعتر الجاف (44)

6. ورقة الغار (43)

7. الريحان (42)

8. مسحوق القرفة (38.1)

9. مسحوق الفلفل الحار (34.1)

10. الكاري (29.5)

11. إكليل الجبل (28.9)

12. الفلفل الأسود (28.9)

13. المحار المعلب (25.6)

14. الأصداف البحرية (24) الأصداف البحرية المعلَّبة (24)

15. حبوب الإفطار من الذرة والقمح (24)

16. المحار الطبيعي (24)

17. مسحوق الفلفل الحلو (23.6)

18. الذرة المقلية (20.3)

19. حمامة مشوية من دون جلد (20)

20. النقانق المقلية (19)

21. صلصة نابوليتانا (18.4)

22. المقبّلات المصنوعة من القمح (15.3) وقشور القمح (15.3)

23. حبوب الإفطار نوع النخالة الكاملة بالألياف (15)

24. فلفل أبيض (14،3)

25.الاسكالوب البحري (14)

26. حبوب الإفطار (القمح الأساسي والشوفان والذرة والعسل والمكسرات) (13.9)

27. بيضة دجاج، صفار البيض المسلوق (13.8)

28. الصلصة الحارة (13،4)

تحتوي القائمة على 10 توابل في المقدمة، ولكن -كما يقول الخبراء- من الأفضل الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد، بحيث يكون من الممكن اتباع نظام غذائي متوازن.

بعد ذلك، يقترح خبراء Nectar المجموعات التالية الغنية بالحديد:

1. المعكرونة البنيّة مع القواقع

2. المحار مع صلصة المارينارا

3. البروكلي مع الروبيان

4. شيش طاووق مع الزعتر والفلفل المقلي

5. السبانخ (مع الزبيب والصنوبر والجوز)

6. العدس مع الأرز البني

7. السمك مع الشيكوريا

8. كارباتشيو اللحم مع البارميزان وجرجير مُتبَّل بالخل والليمون

9. الحمام بالخردل

10. سَلطة الفاكهة (تأكَّد من أنها تشمل الخوخ والتين والفراولة، وكذلك عصير البرتقال).

اقرأ لي..

خلافاتهم أضعفتهم.. اليمين الأوروبي المتطرف حقق بعض الانتصارات بالانتخابات، لكن ليس كما تتصورون
الإيرانيون لا يستطيعون شراء الحلوى في العراق بسبب ترامب
هدموا مساجدهم وحرقوا مصاحفهم ومنعوهم من الحج.. هكذا تم اضطهاد المسلمين منذ وجودهم في الصين قبل قرون طويلة
المجتمع الدولي في كفة ومكالمة ترامب في كفة أخرى.. لماذا تخلى العالم عن طرابلس؟
بينما كانت واشنطن مشغولة بحروب صغيرة.. أصبحت موسكو وبكين قوتين تهددان الوجود الأمريكي
الحكاية الكاملة للمعركة الدائرة حالياً بين حكومة الولايات المتحدة الأمريكية وشركة هواوي الصينية
رسائل ترامب المتضاربة.. الرئيس الأمريكي يضع الشرق الأوسط على «حافة السكين»
لماذا يمكن أن تعتمد مصر والإمارات على الجنرال حميدتي؟ تاريخه الذي بدأ من دارفور سيخبرك الكثير
لماذا يستفيد بعض أعضاء الكونغرس من استمرار حرب اليمن؟
«واشنطن بوست» تشرح الأسباب.. لماذا تبني السعودية ومن قبلها الإمارات أطول مبانٍ في العالم؟
كيف يعيش محمد بن سلمان حياته؟ «بيزنس إنسايدر» يكشف معلومات هامة عن ولي العهد السعودي
حُكم الـ3.5%.. دليل الحركات السلمية لإزاحة الأنظمة السياسية والوصول إلى السلطة
معاناة اقتصادية تنتظر الأمريكيين بعد تصعيد ترامب للحرب التجارية مع الصين.. وهذا حجم الضرر المتبادل
5 أسئلة تشرح أزمة البرنامج النووي الإيراني.. ولهذا أصبحت المواجهة الأمريكية مع طهران وشيكة
مصيرها المحتوم.. فورين بوليسي: لا مفرَّ لأمريكا من بقائها في الشرق الأوسط
مدريد أصولها إسلامية.. الشعب الإسباني يعيد اكتشاف تاريخ عاصمته المنسيّ
الآن يمكنك مشاهدة آثار بلادك المسروقة على فيسبوك.. نهبت خلال الربيع العربي، والبيع يتم على الماسنجر
روسيا المستفيد الأكبر من فشل الاتفاق النووي مع إيران.. كيف يصبّ ذلك في مصلحة بوتين؟
واشنطن بوست: 3 دول عربية أسهمت في الإطاحة بالبشير.. التقوا قادة المجلس العسكري سراً
أمريكا ساعدت في بنائه، وعالم مسلم باع لهم التقنية.. كل ما تريد معرفته عن برنامج إيران النووي
00:00