مطبخ

أكلة باباي المفضلة.. تعلم طريقة تحضير فطائر السبانخ الشهية

عربي بوست
نوّار كتاو
iStock/ طريقة تحضير فطائر السبانخ الشهية

ربما أفضل شيء تعلمناه في صغرنا من أفلام الكرتون المتحركة هو أن تناول السبانخ مثلما كان يفعل باباي صاحب العضلات المفتولة، له فوائد صحية جمّة لاحتوائه على الفيتامينات والحديد.

فطائر السبانخ لوجبة سحور صحيّة

تقدم عادة فطائر السبانخ كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة، بينما يتناولها البعض كطبق رئيسي خلال وجبة السحور في رمضان كونها مصنوعة من المعجنات وتشعر الصائم بالشبع طوال اليوم.

iStock/ تقدم عادة فطائر السبانخ كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة، بينما يتناولها البعض كطبق رئيسي خلال وجبة السحور في رمضان كونها
iStock/ تقدم عادة فطائر السبانخ كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة، بينما يتناولها البعض كطبق رئيسي خلال وجبة السحور في رمضان كونها

سنُقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر السبانخ يمكنكم تحضيرها خلال ساعة تقريباً.

مدة التحضير: 30 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أشخاص

مكونات العجين

أربع أكواب طحين

كوب ماء

نصف كوب زيت نباتيّ

ملعقة خميرة

ملعقة سكر

ملعقة ملح

مكونات حشوة فطائر السبانخ

ضمة سبانخ طازجة

حبتا بصل بحجم كبير

حبة ليمون

ربع كوب زيت زيتون

نصف ملعقة ملح

طريقة عمل العجينة

ننخل 4 أكواب من الطحين في وعاء كبير ونضيف إليه الملح والسكر والخميرة ونخلطها جيداً إلى حين الحصول على مزيج متجانس.

نسكب نصف كوب الزيت النباتيّ فوق مزيج الطحين ونحرّكه معه باستخدام ملعقة خشبيّة إلى أن يتشرّبه الطحين بالكامل.

نسكب من كوب الماء تدريجياً فوق المزيج السابق مع الاستمرار في العجن باستخدام اليد إلى حين الحصول على عجينة طريّة وليّنة.

نغطّي العجينة بكيس نايلون ونتركه في مكان دافئ لعدّة ساعات إلى أن تتخمّر بشكل جيد.

طريقة تحضير فطائر السبانخ

نغسل السبانخ جيداً لعدّة مرات للتخلص من الأتربة والحصى الموجودة عليها ومن ثم نفرمها بشكل ناعم.

نقشر البصل ونقطعه ناعماً كما نعصر الليمون ونضعها جميعاً فوق السبانخ إضافة إلى الملح.

نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نفرقها باستخدام الشوبك.

نوزع حشوة السبانخ في الأشكال الدائرية للعجين بشكل متساو. ثم نغلقها على شكل مثلث أو نصف دائرة.

تصفّ فطائر السبانخ في صينيّة الفرن بعد دهنها بالزيت النباتيّ، وتترك على حرارة مناسبة حتى تنضج وتتخذ اللون الذهبيّ.

iStock/ طريقة تحضير فطائر السبانخ
iStock/ طريقة تحضير فطائر السبانخ

فوائد السبانخ

وفق موقع كل يوم معلومة طبية يحتوي السبانخ على خواص مضادة للالتهابات و السرطانات بسبب النسب العالية من فيتامين E والزنك.

يحتوي على إنزيمات هاضمة تُساعد على تقليل ضغط الدم.

يحتوي على عناصر تُساعد على الحفاظ على البصر سليم مع تقدم السن و تقي من أمراض تقدم السن الخاص بالعين.

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A و هو من أهم العناصر اللازمة لتقوية المخ و الإبصار و جهاز المناعة.

 يحتوي على فيتامين K و الذي يُساعد في الوقاية من هشاشة العظام كما أنه عنصر هام لنمو العضلات بالجسم بالإضافة أنه أهم العناصر لصحة الجهاز العصبي و المخ.

تعمل على خفض نسبة الدهون و الكوليسترول في الدم.


اقرأ لي..

خلافاتهم أضعفتهم.. اليمين الأوروبي المتطرف حقق بعض الانتصارات بالانتخابات، لكن ليس كما تتصورون
الإيرانيون لا يستطيعون شراء الحلوى في العراق بسبب ترامب
هدموا مساجدهم وحرقوا مصاحفهم ومنعوهم من الحج.. هكذا تم اضطهاد المسلمين منذ وجودهم في الصين قبل قرون طويلة
المجتمع الدولي في كفة ومكالمة ترامب في كفة أخرى.. لماذا تخلى العالم عن طرابلس؟
بينما كانت واشنطن مشغولة بحروب صغيرة.. أصبحت موسكو وبكين قوتين تهددان الوجود الأمريكي
الحكاية الكاملة للمعركة الدائرة حالياً بين حكومة الولايات المتحدة الأمريكية وشركة هواوي الصينية
رسائل ترامب المتضاربة.. الرئيس الأمريكي يضع الشرق الأوسط على «حافة السكين»
لماذا يمكن أن تعتمد مصر والإمارات على الجنرال حميدتي؟ تاريخه الذي بدأ من دارفور سيخبرك الكثير
لماذا يستفيد بعض أعضاء الكونغرس من استمرار حرب اليمن؟
«واشنطن بوست» تشرح الأسباب.. لماذا تبني السعودية ومن قبلها الإمارات أطول مبانٍ في العالم؟
كيف يعيش محمد بن سلمان حياته؟ «بيزنس إنسايدر» يكشف معلومات هامة عن ولي العهد السعودي
حُكم الـ3.5%.. دليل الحركات السلمية لإزاحة الأنظمة السياسية والوصول إلى السلطة
معاناة اقتصادية تنتظر الأمريكيين بعد تصعيد ترامب للحرب التجارية مع الصين.. وهذا حجم الضرر المتبادل
5 أسئلة تشرح أزمة البرنامج النووي الإيراني.. ولهذا أصبحت المواجهة الأمريكية مع طهران وشيكة
مصيرها المحتوم.. فورين بوليسي: لا مفرَّ لأمريكا من بقائها في الشرق الأوسط
مدريد أصولها إسلامية.. الشعب الإسباني يعيد اكتشاف تاريخ عاصمته المنسيّ
الآن يمكنك مشاهدة آثار بلادك المسروقة على فيسبوك.. نهبت خلال الربيع العربي، والبيع يتم على الماسنجر
روسيا المستفيد الأكبر من فشل الاتفاق النووي مع إيران.. كيف يصبّ ذلك في مصلحة بوتين؟
واشنطن بوست: 3 دول عربية أسهمت في الإطاحة بالبشير.. التقوا قادة المجلس العسكري سراً
أمريكا ساعدت في بنائه، وعالم مسلم باع لهم التقنية.. كل ما تريد معرفته عن برنامج إيران النووي
00:00