مطبخ

ملك الحلويات التي تقدّم لإكرام الضيف.. طريقة تحضير الرز بحليب بأسرع وقت

عربي بوست
نوّار كتاو
Social Media/ طريقة تحضير الرز بحليب

بصفتي حلبياً تقليدياً، ليس من الممكن أن يزورني ضيف لطيف دون أن أقدّم له أحد أهم أطباق الحلويات في مدينتنا.. الرز بحليب المزيّن بالفستق المبشور.

يعد طبق حلوى الرز بحليب أحد أشهر أنواع الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام عموماً، وسوريا خصوصاً، فهو دائماً حاضرٌ على موائد المناسبات والأعياد.

الرز بحليب هو طبق يتكون بشكلٍ أساسي من الأرز، والحليب، ويُنكَّه بالفانيليا، كما يضاف على وجهه بعض الزبيب أو جوز الهند أو الفستق الحلبي المبشور.

Social Media / طبق حلوى الرز بحليب أحد أشهر أنواع الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام عموماً، وسوريا خصوصاً
Social Media / طبق حلوى الرز بحليب أحد أشهر أنواع الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام عموماً، وسوريا خصوصاً

سنُقدم لكم اليوم طريقة عمل الرز بحليب على الطريقة السورية، يمكنكم تحضيره خلال ساعة تقريباً.

مكونات الرز بحليب

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 45 دقيقة

العدد: يكفي 6 أشخاص

  • كوب من الأرز المصري القصير
  • لتران من الحليب البقري الطازج
  • ملعقة منكّه الفانيليا وماء الورد
  • كوبان من السكر
  • 150 غراماً من النشا
  • جوز الهند
  • فستق مبشور
Social Media / حلوى مكونة من الأرز والحليب ويضاف بعض الزبيب أو جوز الهند أو الفستق الحلبي المبشو فوقها
Social Media / حلوى مكونة من الأرز والحليب ويضاف بعض الزبيب أو جوز الهند أو الفستق الحلبي المبشو فوقها

طريقة تحضير الرز بحليب

  • نغسل الأرز جيداً ونصفيه عدة مرات، ثم ننقعه في وعاء عميق من الماء ونتركه مدة 10 دقائق.
  • نقوم بإشعال نار هادئة تحت الوعاء، ونتركه مدة 10 دقائق أخرى إلى أن يجفّ الماء.
  • في وعاء آخر نقوم بتسخين الحليب حتى الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار من تحته، ونضيف فوقه السكر ونحركه حتى يذوب بشكل كامل.
  • الخطوة الرابعة نقوم من خلالها بتذويب النشا بقليل من الماء، ومن ثم نضيفه فوق الحليب.
  • نضيف الأرز والفانيليا وماء الورد فوق الحليب ونحركه قليلاً، ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه يغلي تماماً حتى يصبح قوام الحليب سميكاً.
  • نسكب الأرز بالحليب في أوانٍ عميقة ونزينها بجوز الهند والفستق المبشور، ونتركه حتى يبرد تماماً، ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح وجهه مجعداً.
Social Media / يحوي صحن الأرز بالحليب 250 غراماً تقريباً على 300 سعرة حرارية
Social Media / يحوي صحن الأرز بالحليب 250 غراماً تقريباً على 300 سعرة حرارية

السعرات الحرارية في الرز بحليب

يحوي صحن الأرز بالحليب 250 غراماً تقريباً على 300 سعرة حرارية، لذلك يفضل تقليل كمية السكر أثناء الطهي ليناسب مرضى السكري.

  • الدهون: 4
  • الدهون المشبعة: 3
  • الكوليسترول: 16
  • الكربوهيدرات: 34
  • البروتينات: 8

اقرأ لي..

«عقد ملتقى وطني».. رئيس وزراء الحكومة الليبية يعلن عن مبادرة للخروج من الأزمة
الأناقة لا علاقة لها بالعمر.. جدٌّ ياباني عمره 84 عاماً يصبح من مشاهير إنستغرام بعد أن غيَّر حفيده مظهره بالكامل
خلافاتهم أضعفتهم.. اليمين الأوروبي المتطرف حقق بعض الانتصارات بالانتخابات، لكن ليس كما تتصورون
الإيرانيون لا يستطيعون شراء الحلوى في العراق بسبب ترامب
هدموا مساجدهم وحرقوا مصاحفهم ومنعوهم من الحج.. هكذا تم اضطهاد المسلمين منذ وجودهم في الصين قبل قرون طويلة
المجتمع الدولي في كفة ومكالمة ترامب في كفة أخرى.. لماذا تخلى العالم عن طرابلس؟
بينما كانت واشنطن مشغولة بحروب صغيرة.. أصبحت موسكو وبكين قوتين تهددان الوجود الأمريكي
الحكاية الكاملة للمعركة الدائرة حالياً بين حكومة الولايات المتحدة الأمريكية وشركة هواوي الصينية
رسائل ترامب المتضاربة.. الرئيس الأمريكي يضع الشرق الأوسط على «حافة السكين»
لماذا يمكن أن تعتمد مصر والإمارات على الجنرال حميدتي؟ تاريخه الذي بدأ من دارفور سيخبرك الكثير
لماذا يستفيد بعض أعضاء الكونغرس من استمرار حرب اليمن؟
«واشنطن بوست» تشرح الأسباب.. لماذا تبني السعودية ومن قبلها الإمارات أطول مبانٍ في العالم؟
كيف يعيش محمد بن سلمان حياته؟ «بيزنس إنسايدر» يكشف معلومات هامة عن ولي العهد السعودي
حُكم الـ3.5%.. دليل الحركات السلمية لإزاحة الأنظمة السياسية والوصول إلى السلطة
معاناة اقتصادية تنتظر الأمريكيين بعد تصعيد ترامب للحرب التجارية مع الصين.. وهذا حجم الضرر المتبادل
5 أسئلة تشرح أزمة البرنامج النووي الإيراني.. ولهذا أصبحت المواجهة الأمريكية مع طهران وشيكة
مصيرها المحتوم.. فورين بوليسي: لا مفرَّ لأمريكا من بقائها في الشرق الأوسط
مدريد أصولها إسلامية.. الشعب الإسباني يعيد اكتشاف تاريخ عاصمته المنسيّ
الآن يمكنك مشاهدة آثار بلادك المسروقة على فيسبوك.. نهبت خلال الربيع العربي، والبيع يتم على الماسنجر
روسيا المستفيد الأكبر من فشل الاتفاق النووي مع إيران.. كيف يصبّ ذلك في مصلحة بوتين؟
00:00