مطبخ

إلى جميع عشاق البوظة.. الآن أصبح بإمكانكم صنعها في المنزل بتكلفة قليلة وسهولة بالغة

عربي بوست
يُمن حلاق
iStock\ طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل

أنتظر الصيف كل عام بفارغ الصبر، لأذهب إلى الشاطئ، وأستمتع بأشعة الشمس بعد شتاء قارس طويل.. وبالتأكيد لآكل الآيس كريم اللذيذة محبوبتي الأولى والأخيرة.

ولأنني أحب قضاء معظم أوقات فراغي بالمطبخ، أقوم كل صيف بتحضير البوظة في المنزل باستخدام وصفات سهلة سأقوم بمشاركتها معكم:  

iStock\ طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل
iStock\ طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل

مكونات الآيس كريم بالفانيلا

بيضة.

نصف كوب من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من الكريمة.

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.

iStock\ بوظة بالفانيلا
iStock\ بوظة بالفانيلا

طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل

نضع البيض، والسكر، والملح، والكريمة، والحليب، والزبدة على نارٍ هادئة، ونُقلّب المكوّنات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى التجانس التام بحيث يختفي البيض.

نستمر بتقليب المكونات ونتركها على النار لمدة 3 دقائق ونحرص على عدم تكتل المزيج وذلك عبر التحريك المستمر.

نسكب المزيج في وعاء زجاجي ثمّ نضيف الفانيلا، ونخلط حتى تتجانس المكونات.

نضع الوعاء الذي يحتوي على المكونات فوق وعاء آخر مليء بمكعّبات الثلج، ونُقلّب المزيج من جديد حتى يبرد تماماً ثمّ نسكبه في القالب.

نُدخل القالب إلى الثلّاجة مدّةً أقلها ست ساعات حتى تجمد المثلّجات قبل التقديم.

مكونات الآيس كريم بالكرز

700 غرام كرز مثلج.

كوب ماء بارد.

كوب سكر.

كوب حليب بودرة.

4 ظروف صغيرة من الكريمة.

ملعقة كبيرة فانيليا.

iStock\ بوظة بالكرز
iStock\ بوظة بالكرز

طريقة تحضير الآيس كريم بالكرز في المنزل

نستخرج البذور من الكرز ونضعها في الثلاجة نصف ساعة لتتجمد قليلاً.

نضع الكرز وكل المكونات الأخرى في محضرة الطعام.

نخلط جيداً لنحصل على خليط ناعم الملمس.

نضع الخليط في وعاء وندخله الثلاجة.

نحرك الخليط كل نصف ساعة (نكرر العملية 4 إلى 5 مرات) ونترك البوظة في الثلاجة على الأقل 5 إلى 6 ساعات.

iStock\  تفنن باختيار القالب
iStock\ تفنن باختيار القالب

أضف لمساتك

الطريقة الآنف ذكرها هي الطريقة الأساسية لصنع البوظة بالفانيلا والبوظة بالكرز، لكن تستطيع أن تفسح المجال لمخيلتك وتضيف النكهات التي تريدها باستخدام الحيل التالية:

·    إضافة الفستق الحلبي المجروش لمزيج البوظة بالفانيلا.

·    إضافة الكاكاو أو الشوكولا السائلة لمزيج البوظة بالفانيلا.

·    استبدال الكرز بأي نوع آخر من الفواكه المفضلة مثل الأناناس أو الفراولة أو الكيوي أو العنب.

·    خلط أكثر من نوع واحد من الفواكه بدل الاكتفاء بالكرز أو غيره.

·    تفنن بأشكال القوالب التي ستقدم بها البوظة.

اقرأ لي..

«عقد ملتقى وطني».. رئيس وزراء الحكومة الليبية يعلن عن مبادرة للخروج من الأزمة
الأناقة لا علاقة لها بالعمر.. جدٌّ ياباني عمره 84 عاماً يصبح من مشاهير إنستغرام بعد أن غيَّر حفيده مظهره بالكامل
خلافاتهم أضعفتهم.. اليمين الأوروبي المتطرف حقق بعض الانتصارات بالانتخابات، لكن ليس كما تتصورون
الإيرانيون لا يستطيعون شراء الحلوى في العراق بسبب ترامب
هدموا مساجدهم وحرقوا مصاحفهم ومنعوهم من الحج.. هكذا تم اضطهاد المسلمين منذ وجودهم في الصين قبل قرون طويلة
المجتمع الدولي في كفة ومكالمة ترامب في كفة أخرى.. لماذا تخلى العالم عن طرابلس؟
بينما كانت واشنطن مشغولة بحروب صغيرة.. أصبحت موسكو وبكين قوتين تهددان الوجود الأمريكي
الحكاية الكاملة للمعركة الدائرة حالياً بين حكومة الولايات المتحدة الأمريكية وشركة هواوي الصينية
رسائل ترامب المتضاربة.. الرئيس الأمريكي يضع الشرق الأوسط على «حافة السكين»
لماذا يمكن أن تعتمد مصر والإمارات على الجنرال حميدتي؟ تاريخه الذي بدأ من دارفور سيخبرك الكثير
لماذا يستفيد بعض أعضاء الكونغرس من استمرار حرب اليمن؟
«واشنطن بوست» تشرح الأسباب.. لماذا تبني السعودية ومن قبلها الإمارات أطول مبانٍ في العالم؟
كيف يعيش محمد بن سلمان حياته؟ «بيزنس إنسايدر» يكشف معلومات هامة عن ولي العهد السعودي
حُكم الـ3.5%.. دليل الحركات السلمية لإزاحة الأنظمة السياسية والوصول إلى السلطة
معاناة اقتصادية تنتظر الأمريكيين بعد تصعيد ترامب للحرب التجارية مع الصين.. وهذا حجم الضرر المتبادل
5 أسئلة تشرح أزمة البرنامج النووي الإيراني.. ولهذا أصبحت المواجهة الأمريكية مع طهران وشيكة
مصيرها المحتوم.. فورين بوليسي: لا مفرَّ لأمريكا من بقائها في الشرق الأوسط
مدريد أصولها إسلامية.. الشعب الإسباني يعيد اكتشاف تاريخ عاصمته المنسيّ
الآن يمكنك مشاهدة آثار بلادك المسروقة على فيسبوك.. نهبت خلال الربيع العربي، والبيع يتم على الماسنجر
روسيا المستفيد الأكبر من فشل الاتفاق النووي مع إيران.. كيف يصبّ ذلك في مصلحة بوتين؟
00:00