الصحة

تفيد القلب وضغط الدم.. تعرف على فوائد بذور البطيخ

عربي بوست
بذور البطيخ له فوائد عديدة

لا تبتلع بذور البطيخ كي لا تنمو شجرة في بطنك! ربما هذا ما كانت تقوله لك والدتك حتى تُقلع عن ابتلاع تلك البذور. ربما أيضاً قد تكون جرّبت الأمر بنفسك، وعلمت أن تلك الشجرة لم ولن تنمو أبداً، ولكن في الوقت ذاته ربما لا تعرف فوائد بذور البطيخ المحمص.

لنحاول الآن أن نُنحّي ذكريات الطفولة جانباً، ولنتعرف سوياً على حقيقة تلك البذور وفوائدها الصحية، وكيفية تناولها.

كيفية تناول بذور البطيخ

لا تتناول بذور البطيخ النيء، ولكن تناول بذور البطيخ المحمص بطريقةٍ سهلة للغاية، تجعل مذاقه طيباً. ضع البذور في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية تقريباً لمدة 15 دقيقة، ويفضّل أن تقلبها وسط التحميص.

يمكنك جعل البذور ذات مذاق أفضل من خلال إضافة القليل من زيت الزيتون والملح، أو رشها بالقرفة والقليل من السكر. إذا كنت تفضل المزيد من النكهة، يمكنك إضافة عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار، أو حتى الفلفل الأحمر.

يحتوي كوب واحد من بذور البطيخ المحمص على حوالي 600 سعر حراري. يمكن للبعض تناول بذور البطيخ بعد تنبيتها كي يرتفع مستوى البروتين فيها، فحوالي 1/8 كوب من البذور المنبتة يحتوي على حوالي 10 غرامات من البروتين.

فوائد بذور البطيخ المحمص
الأفضل تناول بذور البطيخ محمصة

فوائد بذور البطيخ المحمّص لمرضى السكري

لمرضى السكري يمكن أن تساعد بذور البطيخ في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين في الجسم. في حين أن مرضى السكري يجب أن يكونوا حذرين عندما يتعلق الأمر بتناول البطيخ؛ لأنه يحتوي على الكثير من السكريات الطبيعية التي يمكن أن تتعارض مع النظام الغذائي الذي يجب على مرضى السكري اتباعه.

يمكن لبذور البطيخ أن تمنح مرضى السكري فترة راحة من متاعب المرض. ومع ذلك، فإن بذور البطيخ مرتفعة قليلاً على مقياس السعرات الحرارية، وبالتالي يجب استهلاكها وفقاً لنظامك الغذائي.

نظراً لأن السمنة والسكري مرتبطان ارتباطاً وثيقاً، فإن تناول الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك ومستويات السكر في الدم.

 فوائد بذور البطيخ المحمص
تقلل بذور البطيخ من ضغط الدم الأبهري

بذور البطيخ قد تحمي القلب

الماغنيسيوم هو أحد المعادن العديدة الموجودة في بذور البطيخ. وفي حفنةٍ من بذور البطيخ (4 غرامات)، ستحصل على 21 ملغ من الماغنيسيوم.

تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بحصول البالغين على 400 ملغ من هذا المعدن يومياً.

الماغنيسيوم ضروري لكثير من وظائف التمثيل الغذائي في الجسم، كما أنه يحافظ على وظائف الأعصاب والعضلات، وكذلك صحة المناعة والقلب.

ومن فوائد بذور البطيخ أيضاً أنها تعدّ مصدراً غنياً لمادة تسمى سيترولين، والتي تقلل من ضغط الدم الأبهري ما يحمي القلب في النهاية. ولأن بذور البطيخ غنية بالماغنسيوم والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم، فهي تسهم في صحة العظام، وتقويتها، وزيادة كثافتها ما يمنع تدهورها المبكر.

يقوّي المناعة ويحتوي على بعض الدهون المفيدة

تحتوي حفنة من بذور البطيخ على حوالي 0.29 ملغ من الحديد. قد لا يبدو الأمر كثيراً، لكن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تنصح البالغين فقط بالحصول على 18 ملغ في يومهم من الحديد.

الحديد عنصر مهم لتكوين الهيموغلوبين الذي يحمل الأوكسجين عبر الجسم. كما أنه يساعد جسمك على تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة.

بذور البطيخ غنية أيضاً بالزنك، الذي يلعب دوراً رئيسياً في صحة القلب. ينظّم الزنك الطريقة التي يتحرّك بها الكالسيوم في خلايا القلب.

هذا أمر مهم لأن مستويات الكالسيوم المفرطة يمكن أن تؤدِّي إلى فشل القلب. كما أن مرضى قصور القلب الاحتقاني يعانون من نقصٍ شديد في الزنك، وهذا ما يفسِّر ببساطة أهمية هذا المعدن للقلب.

فوائد بذور البطيخ المحمص
تؤثر بذور البطيخ بشكل إيجابي على الحيوانات المنوية للرجال

ووفقاً لدراسة صينية، يمكن أن تعزز مكمّلات الزنك نوعية الحيوانات المنوية بشكلٍ ملحوظ لدى الرجال المصابين بالعقم. ويلعب الزنك دوراً رئيسياً في الجهاز التناسلي الذكري، ووجدت الدراسات أيضاً أن مستويات الزنك في البلازما المنوية لدى الرجال المصابين بالعقم أقل من تلك الموجودة في الذكور الغير مصابين بالعقم.

من فوائد بذور البطيخ أيضاً أنه مصدر جيد للأحماض الدهنية الأحادية غير المُشبعة والدهون غير المشبعة المتعددة فتوجد فيها حوالي 0.3 و1.1 غرام على التوالي.

ووفقاً لجمعية القلب الأمريكية، فإن هذه الدهون مفيدة في الحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

يمنع علامات الشيخوخة المبكرة ومفيد للشعر وضغط الدم

هناك فوائد أخرى لبذور البطيخ المحمّص، فتناول وجبة خفيفة منه يمكن أن يكون مفيداً للغاية لبشرتك.

فهو يمنع ظهور حب الشباب، ويرطّب البشرة، ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة. ويمكن للاستهلاك المنتظم لهذه البذور أن يديم مرونة بشرتك.

ويُعد البروتين والحديد والماغنيسيوم والنحاس من أهم العناصر الغذائية للشعر. يمكن أن يكون تناولها بانتظام له مجموعة كبيرة من الفوائد لشعرك، خاصةً إذا كنتِ تعانين من تساقط الشعر وضعفه.

ففي حين أن البروتين يعزز نمو الشعر، يمنع الماغنيسيوم تقصّفه، ويعزز النحاس إنتاج الميلانين الذي يبقي شعرك حريرياً ونابضاً بالحياة.

بذور البطيخ غنية بالسعرات الحرارية، ولكن تأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الأحماض الدهنية الصحية التي ذكرناها. كوب واحد من بذور البطيخ يساعد في تنشيط عملية الأيض (تحويل الغذاء وحرق الدهون)، ويغذي جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية.

ومع ذلك، فهي لا تزال مرتفعة في السعرات الحرارية وتناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

كما يحتوي البروتين الموجود في بذور البطيخ على العديد من الأحماض الأمينية، ومن أهمها الأرجينين.

أجسامنا تنتج بعض الأرجينين، لكنّ الأرجينين الإضافي له فوائد أكثر. يمكن أن تنظم ضغط الدم وتساعد في علاج أمراض القلب التاجية.

تشتمل الأحماض الأمينية الأخرى في البروتين الموجود في بذور البطيخ على حمض الجلوتاميك، والتربتوفان، والليسين.

اقرأ لي..

«عقد ملتقى وطني».. رئيس وزراء الحكومة الليبية يعلن عن مبادرة للخروج من الأزمة
الأناقة لا علاقة لها بالعمر.. جدٌّ ياباني عمره 84 عاماً يصبح من مشاهير إنستغرام بعد أن غيَّر حفيده مظهره بالكامل
خلافاتهم أضعفتهم.. اليمين الأوروبي المتطرف حقق بعض الانتصارات بالانتخابات، لكن ليس كما تتصورون
الإيرانيون لا يستطيعون شراء الحلوى في العراق بسبب ترامب
هدموا مساجدهم وحرقوا مصاحفهم ومنعوهم من الحج.. هكذا تم اضطهاد المسلمين منذ وجودهم في الصين قبل قرون طويلة
المجتمع الدولي في كفة ومكالمة ترامب في كفة أخرى.. لماذا تخلى العالم عن طرابلس؟
بينما كانت واشنطن مشغولة بحروب صغيرة.. أصبحت موسكو وبكين قوتين تهددان الوجود الأمريكي
الحكاية الكاملة للمعركة الدائرة حالياً بين حكومة الولايات المتحدة الأمريكية وشركة هواوي الصينية
رسائل ترامب المتضاربة.. الرئيس الأمريكي يضع الشرق الأوسط على «حافة السكين»
لماذا يمكن أن تعتمد مصر والإمارات على الجنرال حميدتي؟ تاريخه الذي بدأ من دارفور سيخبرك الكثير
لماذا يستفيد بعض أعضاء الكونغرس من استمرار حرب اليمن؟
«واشنطن بوست» تشرح الأسباب.. لماذا تبني السعودية ومن قبلها الإمارات أطول مبانٍ في العالم؟
كيف يعيش محمد بن سلمان حياته؟ «بيزنس إنسايدر» يكشف معلومات هامة عن ولي العهد السعودي
حُكم الـ3.5%.. دليل الحركات السلمية لإزاحة الأنظمة السياسية والوصول إلى السلطة
معاناة اقتصادية تنتظر الأمريكيين بعد تصعيد ترامب للحرب التجارية مع الصين.. وهذا حجم الضرر المتبادل
5 أسئلة تشرح أزمة البرنامج النووي الإيراني.. ولهذا أصبحت المواجهة الأمريكية مع طهران وشيكة
مصيرها المحتوم.. فورين بوليسي: لا مفرَّ لأمريكا من بقائها في الشرق الأوسط
مدريد أصولها إسلامية.. الشعب الإسباني يعيد اكتشاف تاريخ عاصمته المنسيّ
الآن يمكنك مشاهدة آثار بلادك المسروقة على فيسبوك.. نهبت خلال الربيع العربي، والبيع يتم على الماسنجر
روسيا المستفيد الأكبر من فشل الاتفاق النووي مع إيران.. كيف يصبّ ذلك في مصلحة بوتين؟
00:00